Ecolabels et hébergements touristiques: coûts et résultats ?

Des hôtels de plus en plus responsables ? C’est en tout cas ce qu’annonçait le rapport du cabinet Ernst & Young sur l’industrie hôtelière européenne en 2009. Plus qu’un effet de mode, les professionnels du tourisme savent que l’environnement doit désormais faire partie de leur offre pour répondre à une demande croissante du public. Les labels écologiques sont là pour récompenser les hébergeurs motivés. Quels sont ces labels ? Et à quoi servent-ils ?

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